Идёт набор
Дистанционно
Гос. свидетельство
Диплом

Шеф-повар 5 уровень квалификации 120, 240 ак.ч.

Чему научитесь:
  • Готовить блюда под руководством повара или самостоятельно, организовывать и контролировать работу бригады поваров, управлять производством организации питания
Срок обучения
от 2 нед - до 1,5 мес
Форма обучения
Дистанционно
Ближайшее зачисление
Занятия начинаются сразу, вы сами выбираете график
Количество часов
120, 240 ак.ч.
Документ об образовании
Диплом, ГосСвидетельство

Для кого этот курс

Для новичков

Лицам, имеющим любое образование (среднее, высшее), желающим освоить новую профессию с нуля.

Для практикующих специалистов

Для повышения разряда или переподготовки с целью расширения полномочий.

Для сотрудников организаций

Для прохождения обязательной аттестации и получения допусков к работе на опасных объектах.

Что входит в курс

Приготовление блюд под руководством повара

Вы научитесь выполнять инструкции и задания повара: организовывать рабочее место, подготавливать ингредиенты, выполнять базовые операции по приготовлению, оформлению и продаже блюд.

Приготовление блюд разнообразного ассортимента

Вы освоите самостоятельную подготовку инвентаря и оборудования, а также приготовление, оформление и презентацию широкого ассортимента блюд и кулинарных изделий, включая работу с рецептурами и технологическими картами.

Организация и контроль работы бригады поваров

Вы научитесь обеспечивать бригаду ресурсами, организовывать работу поваров, контролировать их деятельность, а также готовить отчетность о работе бригады.

Управление основным производством организации питания

Вы освоите стратегическое планирование процессов производства (меню, закупки, себестоимость), организацию и координацию работы всех участков производства.

Чему вы научитесь

Вы станете квалифицированным специалистом, способным работать поваром, руководить бригадой или управлять производством в зависимости от выбранного уровня квалификации. Точные формулировки навыков по каждому уровню запросите в учебном плане у организаторов.

Основы кулинарного мастерства (3 уровень квалификации)
Вы научитесь выполнять базовые операции по приготовлению блюд под руководством повара.
Самостоятельное приготовление широкого ассортимента блюд (4 уровень квалификации)
Вы освоите приготовление, оформление и презентацию разнообразных блюд и кулинарных изделий, будете самостоятельно подготавливать инвентарь и оборудование.
Организация и контроль работы бригады поваров (5 уровень квалификации)
Вы научитесь обеспечивать бригаду необходимыми ресурсами и персоналом, распределять задания между поварами, контролировать качество и сроки выполнения работ.
Управление основным производством организации питания (6 уровень квалификации)
Вы освоите стратегическое управление производственными процессами.

Программа курса

4

Тематических модулей

Модуль 1

Основы кулинарного мастерства

Изучаются базовые операции приготовления блюд под руководством повара: организация рабочего места, подготовка ингредиентов, выполнение инструкций по приготовлению, оформлению и продаже блюд, соблюдение технологических норм и правил гигиены.

Модуль 2

Самостоятельное приготовление широкого ассортимента блюд

Осваивается приготовление, оформление и презентация разнообразных блюд и кулинарных изделий. Изучается подготовка инвентаря и оборудования, работа с рецептурами и технологическими картами, контроль качества и внешнего вида готовой продукции.

Модуль 3

Организация и контроль работы бригады поваров

Рассматриваются вопросы обеспечения бригады ресурсами и персоналом, распределение заданий между поварами, контроль качества и сроков выполнения работ, а также подготовка отчетности по деятельности бригады (ежедневные, еженедельные и итоговые отчеты).

Модуль 4

Управление основным производством организации питания

Изучаются стратегическое планирование производственных процессов, разработка меню, расчет себестоимости и закупок, организация и координация работы всех участков производства, контроль санитарных норм, оценка эффективности и оптимизация производственных процессов.

Путь к профессии

Заявка

Оставьте заявку на сайте или свяжитесь с нами любым удобным способом:

Расчёт

Менеджер уточняет программу, формат обучения. Вы ничего не платите на этом этапе. Мы сохраняем место, пока вы собираете документы.

02

Согласование и оплата

Вы направляете сканы документов. Менеджер подтверждает дату старта. Вносите предоплату — 50% от стоимости. Весь обмен документами происходит по электронной почте — ехать в офис не нужно.

03

Доступ к обучению

Дистанционный курс открываем сразу после оплаты. Очную группу запускаем в согласованную дату.

04

Почему стоит обучиться на учителя

Экономия времени

Дистанционный формат позволяет совмещать учебу с текущей работой без командировок.

Государственная гарантия

Учебный центр имеет Лицензию Министерства образования, все документы соответствуют ФЗ-273.

Индивидуальный подход

Если вашей профессии нет в списке — мы откроем курс под вас.

Об институте

ВИПО — Воронежский Институт профессионального образования и повышения квалификации. Штат — более 70 преподавателей, методистов и администраторов. Все сотрудники имеют профильное образование и опыт в своей сфере.

  • Работаем с 2010 года. Начинали как Учебный центр 1С. В 2014 году открыли Колледж. С 2019 года — Институт ВИПО.
  • Мы одновременно ведём очные группы в аудиториях и дистанционные потоки на собственной платформе.
  • Выдаем документы образца Министерства Образования, вносим в ГосРеестр ФИС ФРДО. Выпускники увидят документы в ЛК ГосУслуг. Выдаваемые документы оценят Государственные и частные компании.
  • Обучаем по всей России. Без разницы, где вы живёте: дистанционные программы доступны из любого города.
Подробнее о нас

Обучаем с 2010 года

Имеем Государственную лицензию

Запросить документы

Предлагаем скидки на групповые заявки

При заказе от двух слушателей — индивидуальный расчёт.

Обучаем по всей России

Без разницы, где вы живёте: дистанционные программы доступны из любого города.

Заключаем договор на обучение

В нём прописаны сроки, формат и гарантии. Всегда выполним обязательства.

Отзывы

Татьяна С.

04.05.26

Прохожу обучение на курсе «Кадровое делопроизводство и управление персоналом». Очень понравился формат занятий — лекции по вечерам два раза в неделю, удобно совмещать с работой. Преподаватели — профессионалы с большим практическим опытом в кадровой сфере.

Получила много полезной теории: конспекты, образцы документов, готовые шаблоны с учётом всех изменений в законодательстве на 2026 год.
Я очень довольна,что выбрала этот институт. Хочу поблагодарить весь персонал за качественное, современное и реально полезное обучение.

Марина Русакова

29.04.26

Очень Благодарна Всем Сердцем за стрижку и окраску. Приходила несколько раз в эту Школу Парикмахерского Искусства. Особенно Благодарна Жанне Викторовне, Человеку , который работает даже лучше некоторых рекламированных Стилистов Воронежа. Она работает с Душой, обучает своих Учеников Профессионализму и даёт Радость Людям.
Советую прийти и увидеть!

Александра

13.04.26

Вот и подошло к концу мое обучение маникюру и педикюру и пора поделиться своими впечатлениями.
1. Институт находится в отличном расположении, что очень радует.
2. Я работающий человек и мое свободное время ну ни как не вписывалось в рабочее время института, но мне пошли на встречу и подобрали индивидуальный график.
3. В кабинете есть всё необходимое оборудование, мне наглядно показали и научили не только самому маникюру и педикюру , а и правилам обработки инструментов, мастер дала рекомендации по выбору материалов и оборудования.
4. Отдельное огромное СПАСИБО хочу выразить моему учителю Екатерине❤️ замечательный, добродушный и внимательный человек, мастер своего дела✅ очень всё доходчиво объясняла , очень тактична и корректная.
Я пришла с нулевыми знаниями, абсолютно не ориентировалась в этом направлении, было много неуверенности в том, справлюсь ли я, но под чутким руководством Екатерины я освоила эту профессию , поняла, что мне это нравится и я буду заниматься этим делом дальше. Смотрю на итоги своей работы и самой не верится, что это сделала я, а это только начало пути.
4. Девочки — администраторы всегда приветливые и улыбчивые.
5. По поводу минусов, я их не обнаружила.

Я осталась очень довольна обучением и буду рекомендовать институт своим друзьям и знакомым ❤️

Спасибо большое ☺️ 😊😊

Ксюша

16.02.26

Проходила курс программирования у Татьяны Ивановны по программированию, посоветовала подруга очень. Честно скажу — не пожалела! Очень понравилось: все тактично, с расстановкой, педагогично и понятно, хотя отрасль не простая для понимания)
Атмосфера в кабинете была приветливая, тихая, спокойная, все было предрасположено для спокойного прохождения курса. Все супер, советую)

Дария Дукова

09.02.26

Хочу поблагодарить институт за отличный курс «1С Предприятие». Всё объясняли очень доступно, с практическими примерами. Также порадовало удобное расписание, приятные цены. Отдельное спасибо администраторам Юлии и Екатерине за внимательный подбор программы, помощь в оформлении и за тёплый приём и всегда отличное настроение. Очень довольна обучением, всем рекомендую!

Карина Вишнякова

27.01.26

Отличный курс по бухучету! Юлия Александровна — педагог от бога. Весь материал структурирован, объяснения на пальцах, на практике всё сразу ясно. За короткое время с нуля начала разбираться в отчетности. Огромное спасибо за качественные и применимые знания!

Вера Алейникова

26.01.26

Учусь на курсе бухучета, мне очень нравится! Хороший курс, полный. И сроки обучения прекрасные! Преподаватель действующий практик, поэтому на все вопросы отвечает доходчиво, опираясь на свой опыт! Аудитория чистая, светлая и оснащена всем, что может потребоваться для обучения. Администраторы всегда вежливы, обходительны и готовы решить любую задачу! Я получила всё, зачем шла!

Ольга А.

19.01.26

Сегодня получила удовольствие от посещения вашей студии. Милая спокойная доброжелательная Катюша сделала мне замечательные ноготки. Преподаватель Екатерина настоящий профессионал своего дела все время была рядом, контролируя весь процесс. Катюша работала аккуратно, не спеша, очень старалась. Спасибо большое вам за такие ноготки и комфортное пребывание в студии. Однозначно рекомендую! Молодцы девочки!

Евгения Скузоватова

15.12.25

Я прошла большой курс мастера маникюра у преподавателя Екатерины — огромное ей спасибо!
Екатерина всегда была рядом, внимательно всё контролировала, поддерживала и помогала на каждом этапе обучения, относилась к своей работе с душой и искренней любовью к делу. Очень приятно учиться у такого профессионала и замечательного человека.
Диплом выдали уже на следующий день, организация обучения — на высшем уровне 👍❤️ Обязательно приду на повышение квалификации!

Ирина Кожевникова

14.12.25

Прохожу с сентября по декабрь 2025 года обучение на курсе кадровое делопроизводство и управление персоналом. Понравился формат обучения с утра в воскресенье, удобно без отрыва от работы. Преподаватель Наталья Владимировна профессионал своего дела, с большим практическим опытом в кадровой работе. Получили от нее много теоретической базы (в виде конспектов, форм документов и т.д), что действительно пригодится в работе. Много занятий было с применением программы 1С Зуп, штатное расписание, прием, увольнение, перевод, табели, графики, командировка, отчеты, воинский учет и т.д все это освоили на практике в программе. Я очень рада, что попала в этот институт. Хочу поблагодарить, Наталью Владимировну и весь персонал института за качественное обучение.

Выгодные условия оплаты

Рассрочка без банка!

Разделите оплату обучения, например помесячно. Переплата — 0%.

Групповые скидки от 15%!

При заказе от двух слушателей — индивидуальные скидки от 15%.

Юридическим лицам — скидка до 50%!

Индивидуальные условия от 10% до 50% при обучении от нескольких сотрудников.

Оплатите обучение удобно с рассрочкой платежа!

— Онлайн на сайте Института — Онлайн в любом банке

Отвечаем на частые вопросы

Если не нашли ответа на свой вопрос, оставьте заявку и мы расскажем вам все, что вы хотите знать
Задать вопрос
Зачем нужно присылать СНИЛС при поступлении?

СНИЛС нужен при внесении выдаваемых документов в ГосРеестр ФИС ФРДО. Сведения об обучении можно будет увидеть в ЛК ваших ГосУслуг.

Получите консультацию за 10 минут. Оставьте заявку, и мы подберём программу под Ваш график и бюджет.

Можно ли учиться дистанционно из другого города?

Да, если курс заявлен как дистанционный. Вам нужен только доступ в интернет. Экзамены и защита проектов также проходят удалённо.

Что нужно для поступления?
  • Скан (или фото) диплома о высшем или среднем профессиональном образовании без приложения
  • Скан (или фото) паспорта с пропиской
  • Скан (или фото) СНИЛС
  • Скан (или фото) Свидетельства о заключении брака (если фамилия менялась, отличается от фамилии в Дипломе)
  • Реквизиты юридического лица (если обучение будет оплачивать организация)
  • Контактный телефон и электронная почта
Как получить рассрочку без банка?

Вы можете оплачивать в рассрочку — например частями, помесячно. Банк не участвует. Переплата 0%.

Какой срок действия диплома?

Выдаваемые документы бессрочные. Они установлены образцом Министерства образования. Однако через 3–5 лет по специальности может потребоваться подтверждение или повышения квалификации.

Остались вопросы? Ответим за 10 минут

Заполните форму. Специалист перезвонит, уточнит программу и рассчитает стоимость с учётом скидки.