Идёт набор
Гос. свидетельство
Очно

Повар от 300 ак.ч, от 1,5 мес

  • Организация производства предприятий общественного питания
  • Основы физиологии питания, санитарии и гигиены
  • Оборудование предприятий общественного питания
  • Товароведение пищевых продуктов
  • Основы калькуляции и учета

Срок обучения
от 1,5 мес - до 4,5 мес
Форма обучения
Очно
Ближайшее зачисление
Обучение начинается сразу, вы сами выбираете график
Количество часов
от 300 ак. ч. - до 1100 ак. ч.
Документ об образовании
Гос. свидетельство

Для кого этот курс

Для новичков без опыта

Курс предназначен для лиц, имеющих любое образование (включая среднее общее). Вы сможете освоить профессию повара с нуля.

Для действующих помощников повара (3 уровень)

Чтобы повысить квалификацию, получить 4 уровень и расширить свои профессиональные навыки.

Для сотрудников столовых, кафе, ресторанов

Получение официального документа 4 уровня дает право на работу по специальности и карьерный рост.

Путь к профессии

Заявка

Оставьте заявку на сайте или свяжитесь с нами любым удобным способом:

Расчёт

Менеджер уточняет программу, формат обучения. Вы ничего не платите на этом этапе. Мы сохраняем место, пока вы собираете документы.

02

Согласование и оплата

Вы направляете сканы документов. Менеджер подтверждает дату старта. Вносите предоплату — 50% от стоимости. Весь обмен документами происходит по электронной почте — ехать в офис не нужно.

03

Доступ к обучению

Дистанционный курс открываем сразу после оплаты. Очную группу запускаем в согласованную дату.

04

Почему стоит пройти курсы

Глубокий объем знаний

Вы можете выбрать программу от 300 до 1350 часов. Это не поверхностный курс, а полноценное профессиональное обучение, охватывающее все аспекты работы повара.

Государственная гарантия качества

Обучение проводится на основании государственной лицензии. Программа разработана строго по профессиональному стандарту «Повар» (Приказ Минтруда № 610н), что гарантирует легитимность документа.

Официальное трудоустройство и карьерный рост

Свидетельство государственного образца 4 уровня позволяет официально работать поваром и дает преимущество при трудоустройстве.

Об институте

ВИПО — Воронежский Институт профессионального образования и повышения квалификации. Штат — более 70 преподавателей, методистов и администраторов. Все сотрудники имеют профильное образование и опыт в своей сфере.

  • Работаем с 2010 года. Начинали как Учебный центр 1С. В 2014 году открыли Колледж. С 2019 года — Институт ВИПО.
  • Мы одновременно ведём очные группы в аудиториях и дистанционные потоки на собственной платформе.
  • Выдаем документы образца Министерства Образования, вносим в ГосРеестр ФИС ФРДО. Выпускники увидят документы в ЛК ГосУслуг. Выдаваемые документы оценят Государственные и частные компании.
  • Обучаем по всей России. Без разницы, где вы живёте: дистанционные программы доступны из любого города.
Подробнее о нас

Обучаем с 2010 года

Имеем Государственную лицензию

Запросить документы

Предлагаем скидки на групповые заявки

При заказе от двух слушателей — индивидуальный расчёт.

Обучаем по всей России

Без разницы, где вы живёте: дистанционные программы доступны из любого города.

Заключаем договор на обучение

В нём прописаны сроки, формат и гарантии. Всегда выполним обязательства.

Что входит в курс

Полный комплект учебных материалов

10 структурированных модулей с лекциями по всем темам (организация производства, санитария, оборудование, товароведение, кулинария и др.).

Лекции-презентации

Визуальные материалы по оборудованию пищевых производств для лучшего усвоения информации.

Методические пособия

Дополнительные учебные материалы: «Пособие для повара», «Повар», «Кулинария», «Производственное обучение. Повар», «Справочник повара», а также санитарно-гигиенические требования.

Технологическая документация

Образцы технологических карт и сборники рецептур (часть 1 и 2), необходимые для практической работы.

Приложения к лекциям

Виды нарезки овощей, обработка грибов, технология обработки овощей, мяса, рыбы, классификация круп, бобовых, макарон.

Итоговая аттестация

Финальное тестирование для проверки полученных знаний.

Дистанционный формат обучения

Доступ к учебному порталу 24/7 без отрыва от работы.

Государственное Свидетельство

По окончании курса.

Чему вы научитесь

Вы освоите профессиональные навыки повара 4 уровня: научитесь самостоятельно готовить блюда разнообразного ассортимента, оформлять и презентовать их, организовывать рабочее место, работать с оборудованием, соблюдать санитарные нормы и вести учет сырья.

Официальное подтверждение квалификации
Вы получаете государственное Свидетельство 4 уровня, которое дает право работать поваром в любых заведениях общественного питания.
Широкий спектр навыков
Вы научитесь готовить блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей, холодные закуски, сладкие блюда и напитки, а также правильно их оформлять.
Навыки калькуляции и учета
Вы освоите сборники рецептур, ценообразование, расчет себестоимости и составление технологических карт — важные навыки для профессиональной работы.
Знание санитарных норм и охраны труда
Вы изучите правила личной гигиены, санитарные требования и основы первой помощи, что критически важно на пищевом производстве.

Программа курса

11

Тематических модулей

Модуль 1

Организация производства предприятий общественного питания

Изучение технического прогресса в общепите, видов учета, организации работы вспомогательных производственных помещений и обслуживания на предприятиях.

Модуль 2

Основы физиологии питания, санитарии и гигиены

Изучение пищевых веществ, рационального питания, физиологии человека и пищеварения, микробиологии, групп микроорганизмов, правил личной гигиены и санитарного содержания помещений.

Модуль 3

Оборудование предприятий общественного питания

Знакомство с оборудованием пищевых производств, машинами для обработки продуктов, организацией мясного и овощного цехов, хлеборезками, холодильным оборудованием и охраной труда.

Модуль 4

Товароведение пищевых продуктов

Изучение классификации продовольственных товаров, товароведной характеристики свежих и переработанных плодов и овощей, круп, муки, макарон, хлебобулочных изделий, молочных продуктов, жиров, мяса и птицы.

Модуль 5

Основы калькуляции и учета

Изучение основ учета на предприятиях общественного питания, сборников рецептур, ценообразования, калькуляции себестоимости, учета сырья и готовой продукции, расчета дневного рациона. Включает образец технологической карты и сборники рецептур.

Модуль 6

Кулинария

Изучение значения овощей, техники обработки овощей, грибов, мяса, субпродуктов, рыбы, сельскохозяйственной птицы и дичи, организации работы цеха доработки полуфабрикатов, круп. Включает приложения: виды нарезки овощей, обработка грибов, технология обработки овощей, мяса, рыбы, классификация круп, бобовых, макарон.

Модуль 7

Приготовление блюд из мяса и птицы

Освоение технологии приготовления, оформления и презентации блюд из мяса и птицы.

Модуль 8

Приготовление и оформление холодных блюд и напитков

Изучение технологии приготовления и оформления холодных блюд и закусок, а также напитков.

Модуль 9

Приготовление сладких блюд и напитков

Освоение технологии приготовления сладких блюд и напитков.

Модуль 10

Первая помощь при несчастном случае

Изучение инструкции по охране труда, правил оказания первой помощи при электротравмах, ранениях и термических травмах.

Модуль 11

Итоговая аттестация

Тестирование по всем пройденным темам.

Отзывы

Татьяна С.

04.05.26

Прохожу обучение на курсе «Кадровое делопроизводство и управление персоналом». Очень понравился формат занятий — лекции по вечерам два раза в неделю, удобно совмещать с работой. Преподаватели — профессионалы с большим практическим опытом в кадровой сфере.

Получила много полезной теории: конспекты, образцы документов, готовые шаблоны с учётом всех изменений в законодательстве на 2026 год.
Я очень довольна,что выбрала этот институт. Хочу поблагодарить весь персонал за качественное, современное и реально полезное обучение.

Марина Русакова

29.04.26

Очень Благодарна Всем Сердцем за стрижку и окраску. Приходила несколько раз в эту Школу Парикмахерского Искусства. Особенно Благодарна Жанне Викторовне, Человеку , который работает даже лучше некоторых рекламированных Стилистов Воронежа. Она работает с Душой, обучает своих Учеников Профессионализму и даёт Радость Людям.
Советую прийти и увидеть!

Александра

13.04.26

Вот и подошло к концу мое обучение маникюру и педикюру и пора поделиться своими впечатлениями.
1. Институт находится в отличном расположении, что очень радует.
2. Я работающий человек и мое свободное время ну ни как не вписывалось в рабочее время института, но мне пошли на встречу и подобрали индивидуальный график.
3. В кабинете есть всё необходимое оборудование, мне наглядно показали и научили не только самому маникюру и педикюру , а и правилам обработки инструментов, мастер дала рекомендации по выбору материалов и оборудования.
4. Отдельное огромное СПАСИБО хочу выразить моему учителю Екатерине❤️ замечательный, добродушный и внимательный человек, мастер своего дела✅ очень всё доходчиво объясняла , очень тактична и корректная.
Я пришла с нулевыми знаниями, абсолютно не ориентировалась в этом направлении, было много неуверенности в том, справлюсь ли я, но под чутким руководством Екатерины я освоила эту профессию , поняла, что мне это нравится и я буду заниматься этим делом дальше. Смотрю на итоги своей работы и самой не верится, что это сделала я, а это только начало пути.
4. Девочки — администраторы всегда приветливые и улыбчивые.
5. По поводу минусов, я их не обнаружила.

Я осталась очень довольна обучением и буду рекомендовать институт своим друзьям и знакомым ❤️

Спасибо большое ☺️ 😊😊

Ксюша

16.02.26

Проходила курс программирования у Татьяны Ивановны по программированию, посоветовала подруга очень. Честно скажу — не пожалела! Очень понравилось: все тактично, с расстановкой, педагогично и понятно, хотя отрасль не простая для понимания)
Атмосфера в кабинете была приветливая, тихая, спокойная, все было предрасположено для спокойного прохождения курса. Все супер, советую)

Дария Дукова

09.02.26

Хочу поблагодарить институт за отличный курс «1С Предприятие». Всё объясняли очень доступно, с практическими примерами. Также порадовало удобное расписание, приятные цены. Отдельное спасибо администраторам Юлии и Екатерине за внимательный подбор программы, помощь в оформлении и за тёплый приём и всегда отличное настроение. Очень довольна обучением, всем рекомендую!

Карина Вишнякова

27.01.26

Отличный курс по бухучету! Юлия Александровна — педагог от бога. Весь материал структурирован, объяснения на пальцах, на практике всё сразу ясно. За короткое время с нуля начала разбираться в отчетности. Огромное спасибо за качественные и применимые знания!

Вера Алейникова

26.01.26

Учусь на курсе бухучета, мне очень нравится! Хороший курс, полный. И сроки обучения прекрасные! Преподаватель действующий практик, поэтому на все вопросы отвечает доходчиво, опираясь на свой опыт! Аудитория чистая, светлая и оснащена всем, что может потребоваться для обучения. Администраторы всегда вежливы, обходительны и готовы решить любую задачу! Я получила всё, зачем шла!

Ольга А.

19.01.26

Сегодня получила удовольствие от посещения вашей студии. Милая спокойная доброжелательная Катюша сделала мне замечательные ноготки. Преподаватель Екатерина настоящий профессионал своего дела все время была рядом, контролируя весь процесс. Катюша работала аккуратно, не спеша, очень старалась. Спасибо большое вам за такие ноготки и комфортное пребывание в студии. Однозначно рекомендую! Молодцы девочки!

Евгения Скузоватова

15.12.25

Я прошла большой курс мастера маникюра у преподавателя Екатерины — огромное ей спасибо!
Екатерина всегда была рядом, внимательно всё контролировала, поддерживала и помогала на каждом этапе обучения, относилась к своей работе с душой и искренней любовью к делу. Очень приятно учиться у такого профессионала и замечательного человека.
Диплом выдали уже на следующий день, организация обучения — на высшем уровне 👍❤️ Обязательно приду на повышение квалификации!

Ирина Кожевникова

14.12.25

Прохожу с сентября по декабрь 2025 года обучение на курсе кадровое делопроизводство и управление персоналом. Понравился формат обучения с утра в воскресенье, удобно без отрыва от работы. Преподаватель Наталья Владимировна профессионал своего дела, с большим практическим опытом в кадровой работе. Получили от нее много теоретической базы (в виде конспектов, форм документов и т.д), что действительно пригодится в работе. Много занятий было с применением программы 1С Зуп, штатное расписание, прием, увольнение, перевод, табели, графики, командировка, отчеты, воинский учет и т.д все это освоили на практике в программе. Я очень рада, что попала в этот институт. Хочу поблагодарить, Наталью Владимировну и весь персонал института за качественное обучение.

Выгодные условия оплаты

Рассрочка без банка!

Разделите оплату обучения, например помесячно. Переплата — 0%.

Групповые скидки от 15%!

При заказе от двух слушателей — индивидуальные скидки от 15%.

Юридическим лицам — скидка до 50%!

Индивидуальные условия от 10% до 50% при обучении от нескольких сотрудников.

Оплатите обучение удобно с рассрочкой платежа!

— Онлайн на сайте Института — Онлайн в любом банке

Подробнее

Отвечаем на частые вопросы

Если не нашли ответа на свой вопрос, оставьте заявку и мы расскажем вам все, что вы хотите знать
Задать вопрос
Зачем нужно присылать СНИЛС при поступлении?

СНИЛС нужен при внесении выдаваемых документов в ГосРеестр ФИС ФРДО. Сведения об обучении можно будет увидеть в ЛК ваших ГосУслуг.

Получите консультацию за 10 минут. Оставьте заявку, и мы подберём программу под Ваш график и бюджет.

Можно ли учиться дистанционно из другого города?

Да, если курс заявлен как дистанционный. Вам нужен только доступ в интернет. Экзамены и защита проектов также проходят удалённо.

Что нужно для поступления?
  • Скан (или фото) диплома о высшем или среднем профессиональном образовании без приложения
  • Скан (или фото) паспорта с пропиской
  • Скан (или фото) СНИЛС
  • Скан (или фото) Свидетельства о заключении брака (если фамилия менялась, отличается от фамилии в Дипломе)
  • Реквизиты юридического лица (если обучение будет оплачивать организация)
  • Контактный телефон и электронная почта
Как получить рассрочку без банка?

Вы можете оплачивать в рассрочку — например частями, помесячно. Банк не участвует. Переплата 0%.

Какой срок действия диплома?

Выдаваемые документы бессрочные. Они установлены образцом Министерства образования. Однако через 3–5 лет по специальности может потребоваться подтверждение или повышения квалификации.

Остались вопросы? Ответим за 30 минут

Заполните форму. Менеджер перезвонит, уточнит программу и рассчитает стоимость с учётом скидки 10%.