Для кого этот курс
Для лиц без опыта работы в сфере обслуживания
Курс переподготовки доступен при наличии любого образования (среднего, среднего профессионального или высшего).
Для действующих официантов и барменов
Повышение квалификации для роста в должности, освоения новых стандартов и получения официального 4 уровня.
Для тех, кто хочет работать в ресторанах, кафе, отелях, на банкетах и массовых мероприятиях
Программа даёт навыки, востребованные в любом заведении общественного питания.
Путь к профессии
Заявка
Оставьте заявку на сайте или свяжитесь с нами любым удобным способом:
Расчёт
Менеджер уточняет программу, формат обучения. Вы ничего не платите на этом этапе. Мы сохраняем место, пока вы собираете документы.
02
Согласование и оплата
Вы направляете сканы документов. Менеджер подтверждает дату старта. Вносите предоплату — 50% от стоимости. Весь обмен документами происходит по электронной почте — ехать в офис не нужно.
03
Доступ к обучению
Дистанционный курс открываем сразу после оплаты. Очную группу запускаем в согласованную дату.
04
Почему стоит пройти курсы
Начало обучения – по вашему выбору, без привязки к жёсткому расписанию. Минимальный срок переподготовки – всего 1,5 месяца.
Образовательная лицензия № ДЛ-1354 от 05.07.2019. Свидетельство действует на всей территории РФ и признаётся работодателями, так как выдано по профстандарту (Приказ Минтруда № 910н).
Курс разработан на основе новых профессиональных стандартов, а не по устаревшим советским нормативам. Вы изучаете именно то, что нужно сегодня на рынке труда.
Об институте
ВИПО — Воронежский Институт профессионального образования и повышения квалификации. Штат — более 70 преподавателей, методистов и администраторов. Все сотрудники имеют профильное образование и опыт в своей сфере.
- Работаем с 2010 года. Начинали как Учебный центр 1С. В 2014 году открыли Колледж. С 2019 года — Институт ВИПО.
- Мы одновременно ведём очные группы в аудиториях и дистанционные потоки на собственной платформе.
- Выдаем документы образца Министерства Образования, вносим в ГосРеестр ФИС ФРДО. Выпускники увидят документы в ЛК ГосУслуг. Выдаваемые документы оценят Государственные и частные компании.
- Обучаем по всей России. Без разницы, где вы живёте: дистанционные программы доступны из любого города.
Обучаем с 2010 года
Предлагаем скидки на групповые заявки
При заказе от двух слушателей — индивидуальный расчёт.
Обучаем по всей России
Без разницы, где вы живёте: дистанционные программы доступны из любого города.
Заключаем договор на обучение
В нём прописаны сроки, формат и гарантии. Всегда выполним обязательства.
Что входит в курс
По всем трудовым функциям официанта 4 уровня: от встречи гостя до расчёта и сервировки.
По стандартам обслуживания, работе с посудой, столовыми приборами, подаче блюд и напитков.
Обслуживание свадеб, фуршетов, корпоративов.
Приготовление и подача алкогольных/безалкогольных напитков, холодных и горячих закусок.
Для тех, кто планирует руководить бригадой официантов (заказ продуктов, контроль работы подчинённых, отчётность).
Изучение ФЗ-273, профстандарта, санитарных норм и правил обслуживания.
И выдача свидетельства установленного образца без дополнительных экзаменов в ГИА (в рамках программы).
Чему вы научитесь
Вы освоите полный цикл работы официанта на уровне 4 квалификации: встреча гостей, приём заказов, сервировка, подача блюд, расчёт с клиентами, обслуживание банкетов и работа за барной стойкой. Дополнительно получите навыки контроля качества и организации работы бригады.
Программа курса
8
Тематических модулей
Модуль 1
Сервировка столов
Правила расстановки посуды, приборов, стекла, текстиля. Виды сервировки в зависимости от типа мероприятия (завтрак, обед, ужин, банкет, фуршет).
Модуль 2
Встреча гостей и приём заказов
Технологии коммуникации, знание меню, рекомендация блюд и напитков, учёт особых пожеланий и аллергий, работа с возражениями.
Модуль 3
Подача блюд и напитков
Правила подачи супов, горячих блюд, десертов, алкогольных и безалкогольных напитков. Температурный режим, эстетика подачи, синхронизация подачи на группу.
Модуль 4
Расчёт с потребителями
Работа с кассой, терминалами, наличными, безналичными платежами, выписка счёта, оформление закрытия смены.
Модуль 5
Обслуживание массовых мероприятий
Особенности обслуживания свадеб, корпоративов, банкетов, шведских столов. Координация нескольких столов одновременно.
Модуль 6
Работа за барной стойкой
Приготовление и подача алкогольных/безалкогольных коктейлей, наливных напитков, холодных закусок, ведение барного учёта.
Модуль 7
Управление бригадой и контроль
Заказ продуктов, организация хранения, распределение задач между официантами, контроль качества, составление отчётности.
Модуль 8
Правовые основы и безопасность
Нормы СанПиН, правила отпуска алкоголя, ответственность за обслуживание несовершеннолетних, трудовые права и обязанности.
Отзывы
Выгодные условия оплаты
Рассрочка без банка
Вы платите 50% предоплаты, остаток — тремя или шестью равными платежами. Переплата — 0%.
Групповые скидки
При заказе от трёх слушателей — индивидуальные условия.
Скидка 10% при заказе через сайт
Применяем к полной стоимости до вычета рассрочки.
Отвечаем на частые вопросы
Да. Расторгаем договор и возвращаем средства за неиспользованные часы. Точные условия прописаны в договоре.
Получите консультацию за 15 минут. Оставьте заявку, и мы подберём программу под ваш график и бюджет.
Да, если курс заявлен как дистанционный. Вам нужен только доступ в интернет. Экзамены и защита проектов также проходят удалённо.
Для поступления нужно:
- Скан (или фото) диплома о высшем или среднем профессиональном образовании без приложения
- Скан (или фото) паспорта с пропиской
- Скан (или фото) СНИЛС
- Скан (или фото) Свидетельства о заключении брака (если фамилия менялась, отличается от фамилии в Дипломе)
- Реквизиты юридического лица (если обучение будет оплачивать организация)
- Контактный телефон и электронная почта
Вы можете оплачивать в рассрочку — например частями, помесячно. Банк не участвует. Переплата 0%.
Сам документ бессрочный, если это установленного образца об образовании. Однако его актуальность и ценность на рынке зависят от свежести знаний. Через 3–5 лет по технологии специальность может потребовать переподтверждения или повышения квалификации.
Остались вопросы? Ответим за 30 минут
Заполните форму. Менеджер перезвонит, уточнит программу и рассчитает стоимость с учётом скидки 10%.