Идёт набор
Дистанционно
Диплом

Менеджмент в гостиночном и ресторанном бизнесе от 36 ак.ч, от 1 нед

  • Стратегическое управление отелем и рестораном
  • Маркетинг и брендинг в сфере гостеприимства
  • PR-коммуникации и работа с репутацией
  • Финансовый менеджмент и ценообразование HoReCa
Срок обучения
от 1 нед - до 5 мес
Форма обучения
Дистанционно
Ближайшее зачисление
Занятия начинаются сразу, вы сами выбираете график
Количество часов
от 36 ак. ч. - до 1350 ак. ч.
Документ об образовании
Диплом

Для кого этот курс

Для действующих руководителей и администраторов отелей, ресторанов, кафе

Систематизировать управленческие знания, освоить современные инструменты маркетинга и PR.

Для специалистов с высшим или средним профессиональным образованием

Получить новую квалификацию в сфере гостеприимства без второго высшего образования.

Для владельцев и соучредителей заведений HoReCa

Выстроить эффективные бизнес-процессы, повысить прибыльность и узнаваемость.

Что входит в курс

Полный комплект учебно-методических материалов

Модульные программы с презентациями, схемами управления, шаблонами бизнес-процессов, маркетинговыми кейсами и PR-стратегиями действующих отелей и ресторанов.

Практические задания и ситуационные кейсы

Разбор реальных управленческих ситуаций: открытие и запуск объекта, повышение загрузки, антикризисный PR, работа с негативными отзывами, оптимизация расходов.

Консультации преподавателей-практиков

Обратная связь по вопросам управления персоналом, ценообразования, маркетинговых кампаний и взаимодействия с гостями.

Промежуточное и итоговое тестирование

Система проверки знаний по каждому модулю для закрепления пройденного материала и подготовки к итоговой аттестации.

Итоговая аттестационная работа

Разработка собственного управленческого или маркетингового проекта для гостиницы / ресторана, который можно сразу применить на практике.

Бесплатная пересылка документов

Диплом или удостоверение высылаются почтой России по адресу прописки без дополнительной оплаты (или выдача лично).

Нормативно-правовая база HoReCa

Актуальные редакции законов, ГОСТов, санитарных правил, правил оказания услуг и требований Роспотребнадзора для гостиниц и ресторанов.

Чему вы научитесь

Вы освоите полный цикл управления гостиничным и ресторанным бизнесом: от финансового планирования и операционного управления до продвижения бренда и работы с общественным мнением. Программа даёт системное понимание, как сделать объект гостеприимства прибыльным, конкурентоспособным и узнаваемым на рынке.

Управленческая компетентность
Вы сможете грамотно распределять ресурсы, контролировать качество услуг и принимать решения в кризисных ситуациях.
Маркетинговая грамотность
Научитесь разрабатывать стратегии продвижения, повышать лояльность гостей и увеличивать средний чек.
PR-защита репутации
Освоите инструменты работы с отзывами, медиа и социальными сетями для формирования положительного имиджа заведения.
Уверенное финансовое управление
Сможете рассчитывать себестоимость услуг, оптимизировать расходы и повышать рентабельность объекта.

Программа курса

8

Тематических модулей

Модуль 1

Основы гостиничного и ресторанного менеджмента

Структура и классификация предприятий HoReCa. Организационно-правовые формы ведения бизнеса. Стандарты обслуживания и гостеприимства. Основные бизнес-процессы отеля и ресторана.

Модуль 2

Операционное управление и контроль качества

Управление номерным фондом, службами приёма и размещения. Ресторанная логистика: закупки, склад, производство, работа с поставщиками. Стандарты чистоты, санитарии и безопасности.

Модуль 3

Маркетинг и брендинг в гостеприимстве

Разработка уникального торгового предложения (УТП). Целевая аудитория и сегментирование. Каналы продвижения: сайты, агрегаторы бронирования, соцсети, контекстная реклама. Управление репутацией на Booking, Ostrovok, TripAdvisor, Яндекс.Картах и в соцсетях.

Модуль 4

PR-коммуникации и работа с медиа

Формирование публичного образа отеля / ресторана. Взаимодействие со СМИ, блогерами и инфлюенсерами. Организация пресс-туров, специальных мероприятий и дегустаций. Антикризисный PR: как работать с негативом и форс-мажорами.

Модуль 5

Финансовый менеджмент и ценообразование

Экономика гостиничного номера и ресторанного блюда. Методы ценообразования: динамический pricing, сезонные коэффициенты, спецпредложения. Управление затратами: ФОТ, коммунальные услуги, закупки. Анализ безубыточности и ключевые KPI объекта.

Модуль 6

Управление персоналом в HoReCa

Подбор, адаптация и мотивация сотрудников. Разработка должностных инструкций и стандартов работы. Командообразование, корпоративная культура и снижение текучести кадров в сфере услуг.

Модуль 7

Юридическая база и безопасность

Лицензирование, сертификация и декларирование услуг. Трудовое законодательство, договорная работа с гостями и контрагентами. Пожарная безопасность, охрана труда и требования Роспотребнадзора.

Модуль 8

Инновации и тренды индустрии гостеприимства

Цифровизация в отелях и ресторанах: CRM-системы, чат-боты, бесконтактные технологии. Экологические и гастрономические тренды. Устойчивое развитие и социальная ответственность бизнеса.

Путь к профессии

Заявка

Оставьте заявку на сайте или свяжитесь с нами любым удобным способом:

Расчёт

Менеджер уточняет программу, формат обучения. Вы ничего не платите на этом этапе. Мы сохраняем место, пока вы собираете документы.

02

Согласование и оплата

Вы направляете сканы документов. Менеджер подтверждает дату старта. Вносите предоплату — 50% от стоимости. Весь обмен документами происходит по электронной почте — ехать в офис не нужно.

03

Доступ к обучению

Дистанционный курс открываем сразу после оплаты. Очную группу запускаем в согласованную дату.

04

Почему стоит обучиться на делопроизводителя

Право ведения нового вида деятельности

Диплом о профессиональной переподготовке дает юридическое право работать управленцем в гостиницах, ресторанах и других объектах индустрии гостеприимства — без ограничения срока действия.

Государственная гарантия качества

Обучение проводится на основе действующей образовательной лицензии, а программы разработаны в соответствии с ФГОС и профессиональными стандартами. Диплом признается во всех компаниях России и при прохождении проверок.

Широкий выбор часовой нагрузки

От экспресс-курса на 36 часов до углубленной переподготовки на 1350 часов — вы выбираете глубину погружения в управление, маркетинг и PR под свои цели.

Об институте

ВИПО — Воронежский Институт профессионального образования и повышения квалификации. Штат — более 70 преподавателей, методистов и администраторов. Все сотрудники имеют профильное образование и опыт в своей сфере.

  • Работаем с 2010 года. Начинали как Учебный центр 1С. В 2014 году открыли Колледж. С 2019 года — Институт ВИПО.
  • Мы одновременно ведём очные группы в аудиториях и дистанционные потоки на собственной платформе.
  • Выдаем документы образца Министерства Образования, вносим в ГосРеестр ФИС ФРДО. Выпускники увидят документы в ЛК ГосУслуг. Выдаваемые документы оценят Государственные и частные компании.
  • Обучаем по всей России. Без разницы, где вы живёте: дистанционные программы доступны из любого города.
Подробнее о нас

Обучаем с 2010 года

Имеем Государственную лицензию

Запросить документы

Предлагаем скидки на групповые заявки

При заказе от двух слушателей — индивидуальный расчёт.

Обучаем по всей России

Без разницы, где вы живёте: дистанционные программы доступны из любого города.

Заключаем договор на обучение

В нём прописаны сроки, формат и гарантии. Всегда выполним обязательства.

Отзывы

Татьяна С.

04.05.26

Прохожу обучение на курсе «Кадровое делопроизводство и управление персоналом». Очень понравился формат занятий — лекции по вечерам два раза в неделю, удобно совмещать с работой. Преподаватели — профессионалы с большим практическим опытом в кадровой сфере.

Получила много полезной теории: конспекты, образцы документов, готовые шаблоны с учётом всех изменений в законодательстве на 2026 год.
Я очень довольна,что выбрала этот институт. Хочу поблагодарить весь персонал за качественное, современное и реально полезное обучение.

Марина Русакова

29.04.26

Очень Благодарна Всем Сердцем за стрижку и окраску. Приходила несколько раз в эту Школу Парикмахерского Искусства. Особенно Благодарна Жанне Викторовне, Человеку , который работает даже лучше некоторых рекламированных Стилистов Воронежа. Она работает с Душой, обучает своих Учеников Профессионализму и даёт Радость Людям.
Советую прийти и увидеть!

Александра

13.04.26

Вот и подошло к концу мое обучение маникюру и педикюру и пора поделиться своими впечатлениями.
1. Институт находится в отличном расположении, что очень радует.
2. Я работающий человек и мое свободное время ну ни как не вписывалось в рабочее время института, но мне пошли на встречу и подобрали индивидуальный график.
3. В кабинете есть всё необходимое оборудование, мне наглядно показали и научили не только самому маникюру и педикюру , а и правилам обработки инструментов, мастер дала рекомендации по выбору материалов и оборудования.
4. Отдельное огромное СПАСИБО хочу выразить моему учителю Екатерине❤️ замечательный, добродушный и внимательный человек, мастер своего дела✅ очень всё доходчиво объясняла , очень тактична и корректная.
Я пришла с нулевыми знаниями, абсолютно не ориентировалась в этом направлении, было много неуверенности в том, справлюсь ли я, но под чутким руководством Екатерины я освоила эту профессию , поняла, что мне это нравится и я буду заниматься этим делом дальше. Смотрю на итоги своей работы и самой не верится, что это сделала я, а это только начало пути.
4. Девочки — администраторы всегда приветливые и улыбчивые.
5. По поводу минусов, я их не обнаружила.

Я осталась очень довольна обучением и буду рекомендовать институт своим друзьям и знакомым ❤️

Спасибо большое ☺️ 😊😊

Ксюша

16.02.26

Проходила курс программирования у Татьяны Ивановны по программированию, посоветовала подруга очень. Честно скажу — не пожалела! Очень понравилось: все тактично, с расстановкой, педагогично и понятно, хотя отрасль не простая для понимания)
Атмосфера в кабинете была приветливая, тихая, спокойная, все было предрасположено для спокойного прохождения курса. Все супер, советую)

Дария Дукова

09.02.26

Хочу поблагодарить институт за отличный курс «1С Предприятие». Всё объясняли очень доступно, с практическими примерами. Также порадовало удобное расписание, приятные цены. Отдельное спасибо администраторам Юлии и Екатерине за внимательный подбор программы, помощь в оформлении и за тёплый приём и всегда отличное настроение. Очень довольна обучением, всем рекомендую!

Карина Вишнякова

27.01.26

Отличный курс по бухучету! Юлия Александровна — педагог от бога. Весь материал структурирован, объяснения на пальцах, на практике всё сразу ясно. За короткое время с нуля начала разбираться в отчетности. Огромное спасибо за качественные и применимые знания!

Вера Алейникова

26.01.26

Учусь на курсе бухучета, мне очень нравится! Хороший курс, полный. И сроки обучения прекрасные! Преподаватель действующий практик, поэтому на все вопросы отвечает доходчиво, опираясь на свой опыт! Аудитория чистая, светлая и оснащена всем, что может потребоваться для обучения. Администраторы всегда вежливы, обходительны и готовы решить любую задачу! Я получила всё, зачем шла!

Ольга А.

19.01.26

Сегодня получила удовольствие от посещения вашей студии. Милая спокойная доброжелательная Катюша сделала мне замечательные ноготки. Преподаватель Екатерина настоящий профессионал своего дела все время была рядом, контролируя весь процесс. Катюша работала аккуратно, не спеша, очень старалась. Спасибо большое вам за такие ноготки и комфортное пребывание в студии. Однозначно рекомендую! Молодцы девочки!

Евгения Скузоватова

15.12.25

Я прошла большой курс мастера маникюра у преподавателя Екатерины — огромное ей спасибо!
Екатерина всегда была рядом, внимательно всё контролировала, поддерживала и помогала на каждом этапе обучения, относилась к своей работе с душой и искренней любовью к делу. Очень приятно учиться у такого профессионала и замечательного человека.
Диплом выдали уже на следующий день, организация обучения — на высшем уровне 👍❤️ Обязательно приду на повышение квалификации!

Ирина Кожевникова

14.12.25

Прохожу с сентября по декабрь 2025 года обучение на курсе кадровое делопроизводство и управление персоналом. Понравился формат обучения с утра в воскресенье, удобно без отрыва от работы. Преподаватель Наталья Владимировна профессионал своего дела, с большим практическим опытом в кадровой работе. Получили от нее много теоретической базы (в виде конспектов, форм документов и т.д), что действительно пригодится в работе. Много занятий было с применением программы 1С Зуп, штатное расписание, прием, увольнение, перевод, табели, графики, командировка, отчеты, воинский учет и т.д все это освоили на практике в программе. Я очень рада, что попала в этот институт. Хочу поблагодарить, Наталью Владимировну и весь персонал института за качественное обучение.

Выгодные условия оплаты

Рассрочка без банка!

Разделите оплату обучения, например помесячно. Переплата — 0%.

Групповые скидки от 15%!

При заказе от двух слушателей — индивидуальные скидки от 15%.

Юридическим лицам — скидка до 50%!

Индивидуальные условия от 10% до 50% при обучении от нескольких сотрудников.

Оплатите обучение удобно с рассрочкой платежа!

— Онлайн на сайте Института — Онлайн в любом банке

Отвечаем на частые вопросы

Если не нашли ответа на свой вопрос, оставьте заявку и мы расскажем вам все, что вы хотите знать
Задать вопрос
Зачем нужно присылать СНИЛС при поступлении?

СНИЛС нужен при внесении выдаваемых документов в ГосРеестр ФИС ФРДО. Сведения об обучении можно будет увидеть в ЛК ваших ГосУслуг.

Получите консультацию за 10 минут. Оставьте заявку, и мы подберём программу под Ваш график и бюджет.

Можно ли учиться дистанционно из другого города?

Да, если курс заявлен как дистанционный. Вам нужен только доступ в интернет. Экзамены и защита проектов также проходят удалённо.

Что нужно для поступления?
  • Скан (или фото) диплома о высшем или среднем профессиональном образовании без приложения
  • Скан (или фото) паспорта с пропиской
  • Скан (или фото) СНИЛС
  • Скан (или фото) Свидетельства о заключении брака (если фамилия менялась, отличается от фамилии в Дипломе)
  • Реквизиты юридического лица (если обучение будет оплачивать организация)
  • Контактный телефон и электронная почта
Как получить рассрочку без банка?

Вы можете оплачивать в рассрочку — например частями, помесячно. Банк не участвует. Переплата 0%.

Какой срок действия диплома?

Выдаваемые документы бессрочные. Они установлены образцом Министерства образования. Однако через 3–5 лет по специальности может потребоваться подтверждение или повышения квалификации.

Остались вопросы? Ответим за 10 минут

Заполните форму. Специалист перезвонит, уточнит программу и рассчитает стоимость с учётом скидки.