Идёт набор
Гос. свидетельство
Очно

Кондитер от 300 ак.ч, от 1,5 мес

  • Технический прогресс в общественном питании
  • Понятие учета. Виды учета
  • Организация работы вспомогательных производственных помещений
  • Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Срок обучения
от 1,5 мес - до 4,5 мес
Форма обучения
Очно
Ближайшее зачисление
Обучение начинается сразу, вы сами выбираете график
Количество часов
от 300 ак. ч. - до 1100 ак. ч.
Документ об образовании
Гос. свидетельство

Для кого этот курс

Для новичков без опыта

Курс предназначен для лиц, имеющих любое образование (включая среднее общее). Вы сможете освоить профессию с нуля.

Для действующих поваров и помощников кондитеров

Подойдет для повышения разряда и получения официального подтверждения навыков (4 уровень квалификации).

Для владельцев и сотрудников кондитерских/кафе

Чтобы официально работать в сфере общественного питания согласно профстандарту.

Путь к профессии

Заявка

Оставьте заявку на сайте или свяжитесь с нами любым удобным способом:

Расчёт

Менеджер уточняет программу, формат обучения. Вы ничего не платите на этом этапе. Мы сохраняем место, пока вы собираете документы.

02

Согласование и оплата

Вы направляете сканы документов. Менеджер подтверждает дату старта. Вносите предоплату — 50% от стоимости. Весь обмен документами происходит по электронной почте — ехать в офис не нужно.

03

Доступ к обучению

Дистанционный курс открываем сразу после оплаты. Очную группу запускаем в согласованную дату.

04

Почему стоит пройти курсы

Глубокий объем знаний

Вы можете выбрать программу от 300 до 1350 часов. Это не двухдневный мастер-класс, а полноценное профессиональное обучение, охватывающее все аспекты работы кондитерского производства.

Государственная гарантия качества

Обучение проводится на основании государственной лицензии. Программа разработана строго по новым профессиональным стандартам (Приказ Минтруда № 597н), что исключает «серые» корочки.

Легализация деятельности

Полученное Свидетельство позволяет официально занимать должность кондитера и подтверждать квалификацию перед проверяющими органами (Роспотребнадзор и др.).

Об институте

ВИПО — Воронежский Институт профессионального образования и повышения квалификации. Штат — более 70 преподавателей, методистов и администраторов. Все сотрудники имеют профильное образование и опыт в своей сфере.

  • Работаем с 2010 года. Начинали как Учебный центр 1С. В 2014 году открыли Колледж. С 2019 года — Институт ВИПО.
  • Мы одновременно ведём очные группы в аудиториях и дистанционные потоки на собственной платформе.
  • Выдаем документы образца Министерства Образования, вносим в ГосРеестр ФИС ФРДО. Выпускники увидят документы в ЛК ГосУслуг. Выдаваемые документы оценят Государственные и частные компании.
  • Обучаем по всей России. Без разницы, где вы живёте: дистанционные программы доступны из любого города.
Подробнее о нас

Обучаем с 2010 года

Имеем Государственную лицензию

Запросить документы

Предлагаем скидки на групповые заявки

При заказе от двух слушателей — индивидуальный расчёт.

Обучаем по всей России

Без разницы, где вы живёте: дистанционные программы доступны из любого города.

Заключаем договор на обучение

В нём прописаны сроки, формат и гарантии. Всегда выполним обязательства.

Что входит в курс

Полный пакет лекционных материалов

Вам предоставляются структурированные модули от организации производства до товароведения (текстовые лекции и презентации).

Прикладные пособия

В комплект включены профессиональные справочники повара, учебные пособия по кулинарии и санитарно-гигиенические требования (материалы прикреплены к модулям).

Образцы документооборота

В программу включены готовые шаблоны технологических карт и сборники рецептур, необходимые для работы.

Бесплатная пересылка документов

Готовое Свидетельство вы можете получить лично в руки, либо мы вышлем его Почтой России совершенно бесплатно (без дополнительных наценок за доставку).

Дистанционный формат

Учитесь из любого города России в удобное время без отрыва от основной деятельности.

Чему вы научитесь

Вы освоите полный цикл приготовления кондитерских изделий и мучных блюд, научитесь работать с оборудованием, рассчитывать себестоимость и соблюдать строгие санитарные нормы.

Официальный статус
Вы получаете не просто знания, а официальный документ, подтверждающий 4-й квалификационный уровень.
Уверенность в технологиях
Вы будете знать химические и физические процессы, происходящие с продуктами, и сможете исправлять ошибки в рецептурах.
Навыки калькуляции
Вы научитесь самостоятельно составлять технологические карты и вести учет сырья, что важно для управления бизнесом.
Безопасность труда
Вы изучите правила личной гигиены и охраны труда, что критически важно на пищевом производстве.

Программа курса

9

Тематических модулей

Модуль 1

Организация производства

Вы изучите структуру предприятий питания, виды учета и технический прогресс в отрасли.

Модуль 2

Физиология, санитария и гигиена

Разберете пищевые вещества, микробиологию, правила личной гигиены и требования к содержанию помещений (критично для санитарных книжек).

Модуль 3

Оборудование

Изучите холодильные машины, оборудование для обработки мяса/овощей, нарезки хлеба и правила охраны труда при работе с техникой.

Модуль 4

Товароведение

Научитесь определять качество сырья (мука, крупы, молочные продукты, жиры, овощи и мясо) для выбора лучших ингредиентов.

Модуль 5

Калькуляция и учет

Освоите сборники рецептур, ценообразование, расчет дневного рациона и работу с технологическими картами.

Модуль 6

Кулинария

Изучите технологию механической обработки овощей, мяса, рыбы, птицы и грибов, а также виды нарезки.

Модуль 7

Приготовление блюд

Отдельные модули посвящены блюдам из мяса, холодным закускам, а также сладким блюдам и напиткам (основа кондитерского дела).

Модуль 8

Охрана труда и первая помощь

Обучение действиям при электротравмах, ранениях и термических ожогах на производстве.

Модуль 9

Итоговая аттестация

Финальное тестирование для проверки усвоенных знаний.

Отзывы

Татьяна С.

04.05.26

Прохожу обучение на курсе «Кадровое делопроизводство и управление персоналом». Очень понравился формат занятий — лекции по вечерам два раза в неделю, удобно совмещать с работой. Преподаватели — профессионалы с большим практическим опытом в кадровой сфере.

Получила много полезной теории: конспекты, образцы документов, готовые шаблоны с учётом всех изменений в законодательстве на 2026 год.
Я очень довольна,что выбрала этот институт. Хочу поблагодарить весь персонал за качественное, современное и реально полезное обучение.

Марина Русакова

29.04.26

Очень Благодарна Всем Сердцем за стрижку и окраску. Приходила несколько раз в эту Школу Парикмахерского Искусства. Особенно Благодарна Жанне Викторовне, Человеку , который работает даже лучше некоторых рекламированных Стилистов Воронежа. Она работает с Душой, обучает своих Учеников Профессионализму и даёт Радость Людям.
Советую прийти и увидеть!

Александра

13.04.26

Вот и подошло к концу мое обучение маникюру и педикюру и пора поделиться своими впечатлениями.
1. Институт находится в отличном расположении, что очень радует.
2. Я работающий человек и мое свободное время ну ни как не вписывалось в рабочее время института, но мне пошли на встречу и подобрали индивидуальный график.
3. В кабинете есть всё необходимое оборудование, мне наглядно показали и научили не только самому маникюру и педикюру , а и правилам обработки инструментов, мастер дала рекомендации по выбору материалов и оборудования.
4. Отдельное огромное СПАСИБО хочу выразить моему учителю Екатерине❤️ замечательный, добродушный и внимательный человек, мастер своего дела✅ очень всё доходчиво объясняла , очень тактична и корректная.
Я пришла с нулевыми знаниями, абсолютно не ориентировалась в этом направлении, было много неуверенности в том, справлюсь ли я, но под чутким руководством Екатерины я освоила эту профессию , поняла, что мне это нравится и я буду заниматься этим делом дальше. Смотрю на итоги своей работы и самой не верится, что это сделала я, а это только начало пути.
4. Девочки — администраторы всегда приветливые и улыбчивые.
5. По поводу минусов, я их не обнаружила.

Я осталась очень довольна обучением и буду рекомендовать институт своим друзьям и знакомым ❤️

Спасибо большое ☺️ 😊😊

Ксюша

16.02.26

Проходила курс программирования у Татьяны Ивановны по программированию, посоветовала подруга очень. Честно скажу — не пожалела! Очень понравилось: все тактично, с расстановкой, педагогично и понятно, хотя отрасль не простая для понимания)
Атмосфера в кабинете была приветливая, тихая, спокойная, все было предрасположено для спокойного прохождения курса. Все супер, советую)

Дария Дукова

09.02.26

Хочу поблагодарить институт за отличный курс «1С Предприятие». Всё объясняли очень доступно, с практическими примерами. Также порадовало удобное расписание, приятные цены. Отдельное спасибо администраторам Юлии и Екатерине за внимательный подбор программы, помощь в оформлении и за тёплый приём и всегда отличное настроение. Очень довольна обучением, всем рекомендую!

Карина Вишнякова

27.01.26

Отличный курс по бухучету! Юлия Александровна — педагог от бога. Весь материал структурирован, объяснения на пальцах, на практике всё сразу ясно. За короткое время с нуля начала разбираться в отчетности. Огромное спасибо за качественные и применимые знания!

Вера Алейникова

26.01.26

Учусь на курсе бухучета, мне очень нравится! Хороший курс, полный. И сроки обучения прекрасные! Преподаватель действующий практик, поэтому на все вопросы отвечает доходчиво, опираясь на свой опыт! Аудитория чистая, светлая и оснащена всем, что может потребоваться для обучения. Администраторы всегда вежливы, обходительны и готовы решить любую задачу! Я получила всё, зачем шла!

Ольга А.

19.01.26

Сегодня получила удовольствие от посещения вашей студии. Милая спокойная доброжелательная Катюша сделала мне замечательные ноготки. Преподаватель Екатерина настоящий профессионал своего дела все время была рядом, контролируя весь процесс. Катюша работала аккуратно, не спеша, очень старалась. Спасибо большое вам за такие ноготки и комфортное пребывание в студии. Однозначно рекомендую! Молодцы девочки!

Евгения Скузоватова

15.12.25

Я прошла большой курс мастера маникюра у преподавателя Екатерины — огромное ей спасибо!
Екатерина всегда была рядом, внимательно всё контролировала, поддерживала и помогала на каждом этапе обучения, относилась к своей работе с душой и искренней любовью к делу. Очень приятно учиться у такого профессионала и замечательного человека.
Диплом выдали уже на следующий день, организация обучения — на высшем уровне 👍❤️ Обязательно приду на повышение квалификации!

Ирина Кожевникова

14.12.25

Прохожу с сентября по декабрь 2025 года обучение на курсе кадровое делопроизводство и управление персоналом. Понравился формат обучения с утра в воскресенье, удобно без отрыва от работы. Преподаватель Наталья Владимировна профессионал своего дела, с большим практическим опытом в кадровой работе. Получили от нее много теоретической базы (в виде конспектов, форм документов и т.д), что действительно пригодится в работе. Много занятий было с применением программы 1С Зуп, штатное расписание, прием, увольнение, перевод, табели, графики, командировка, отчеты, воинский учет и т.д все это освоили на практике в программе. Я очень рада, что попала в этот институт. Хочу поблагодарить, Наталью Владимировну и весь персонал института за качественное обучение.

Выгодные условия оплаты

Рассрочка без банка!

Разделите оплату обучения, например помесячно. Переплата — 0%.

Групповые скидки от 15%!

При заказе от двух слушателей — индивидуальные скидки от 15%.

Юридическим лицам — скидка до 50%!

Индивидуальные условия от 10% до 50% при обучении от нескольких сотрудников.

Оплатите обучение удобно с рассрочкой платежа!

— Онлайн на сайте Института — Онлайн в любом банке

Подробнее

Отвечаем на частые вопросы

Если не нашли ответа на свой вопрос, оставьте заявку и мы расскажем вам все, что вы хотите знать
Задать вопрос
Зачем нужно присылать СНИЛС при поступлении?

СНИЛС нужен при внесении выдаваемых документов в ГосРеестр ФИС ФРДО. Сведения об обучении можно будет увидеть в ЛК ваших ГосУслуг.

Получите консультацию за 10 минут. Оставьте заявку, и мы подберём программу под Ваш график и бюджет.

Можно ли учиться дистанционно из другого города?

Да, если курс заявлен как дистанционный. Вам нужен только доступ в интернет. Экзамены и защита проектов также проходят удалённо.

Что нужно для поступления?
  • Скан (или фото) диплома о высшем или среднем профессиональном образовании без приложения
  • Скан (или фото) паспорта с пропиской
  • Скан (или фото) СНИЛС
  • Скан (или фото) Свидетельства о заключении брака (если фамилия менялась, отличается от фамилии в Дипломе)
  • Реквизиты юридического лица (если обучение будет оплачивать организация)
  • Контактный телефон и электронная почта
Как получить рассрочку без банка?

Вы можете оплачивать в рассрочку — например частями, помесячно. Банк не участвует. Переплата 0%.

Какой срок действия диплома?

Выдаваемые документы бессрочные. Они установлены образцом Министерства образования. Однако через 3–5 лет по специальности может потребоваться подтверждение или повышения квалификации.

Остались вопросы? Ответим за 30 минут

Заполните форму. Менеджер перезвонит, уточнит программу и рассчитает стоимость с учётом скидки 10%.